Hoşgeldiniz, Bugün 16.01.2018 -
  • İstanbul Hava Durumu11°C / 18°Cİstanbul Hava DurumuÇok Bulutlu
  • Ankara Hava Durumu3°C / 15°CAnkara Hava DurumuParçalı Bulutlu
  • İzmir Hava Durumu12°C/ 20°Cİzmir Hava DurumuAz Bulutlu
Son Dakika Haberleri
Hayri Altay Hayri Altay
HAYRİ 'ALTAY'LA EN TREND'LER KÖŞESİ: DANA KASAP- IZGARA

DANA KASAP- IZGARA

Yemek sektöründe bir çok steak house ve et lokantaları hizmet vermektedir.
 
İşte bu işletmelere yepyeni bir konsept olarak Dana Kasap Izgara markasıda katılmıştır.
 
Diğer işletmelerden bir farkı ya da en önemli farkı ise Karadeniz Bölgesi’nde yetişen özellikle Giresun’da yetiştirilen süt danalarını kullanmasıdır.
 
Süt danalar 25 ile 40 kilo arasında olup Karadenizli ev hanımlarının kendi ahırlarında özel yetiştirdiği besilerdir.
 
Karadeniz’de meralık alanın olmayışı hayvanların küçükken ehil ellere verilerek yemek sektörüne kazandırılmasına vesile olunuyor.
 
Tarım Bakanlığı’nın sadece bu bölgede ki süt danalarına kesim izni vermesinden dolayı bu etler nadir bulunmaktadır.
 
İşte buradaki hayvanları toplayıp ve özel olarak işleyen Ara Turçuyan ve Erdal,Erdem Kelleci aileleridir.
 
Ara Bey ve ortakları Erdal,Erdem kardeşler bu özel kesim süt danalarını yakınların ısrarı ile sıcak satış haline getirmişler.
 
Dana Kasap Izgara Bahçeşehir’de Cadde  lokasyonunda  İstanbul’lularada bu lezzetleri sunmaya başladılar.
 
Süt danalarının çok küçük olmasından dolayı lezzetleri tabiri caizse lokum gibi.
 
Neler yiyebiliriz derseniz ;
 
Antrikot,şiş,pirzola,köfte,hamburger,külbastı hepsi birbirinden leziz şekilde servis ediliyorlar.
 
Steak Houselardan farkı doğal et olmalarıdır.
 
Dondurulmuş değiller.
 
Ayrıca Dana Kasap Izgara soğuk et satışıda yapmaktadır.
 
Dana Kasap Izgara takriben 50 kişilik butik bir işletme.
 
Erdal Kelleci mutfakta Erdem Kelleci ise salonda misafirlerine en güzeli sunma gayretindeler.
 
Zamanla bu işletmenin tanınması ile bu mekan küçük gelecek gibime geliyor.
 
Ara Bey’in hedefi ise diğer şubeleride açarak bir zincir oluşturmak.
 
Aslında şöyle düşünürsek sadece süt dana ile yapılan etçi pek yok gibi olduğundan bu marka tutar ve iş yapar diyorum.
 
Ara Turçuyan ve Erdal,Erdem Kelleci kardeşlere yeni sıcak satışlı işletmelerinde başarılar diliyorun.
 
Çalıştığım işletmelerinde buradan süt danalarını alarak işletmelerinde satmalarını öneriyorum.
 
Bu vesile ile Dana Kasap Izgara ailesine hayırlı işler diliyorum.
 
 
“Bazen iyi bir işletmeden kötü bir hizmet alabilirsiniz,ama kötü bir işletmeden asla ama asla iyi bir hizmet alamazsınız."
 
 
Saygılarımla.
 
HAYRİ ALTAY
 
http://instagram.com/hayrialtayy
 
http://instagram.com/entrendlerturkiye
 
http://instagram.com/interpowerr
 
https://www.facebook.com/hayrialtayy
 
https://twitter.com/hayrialtay
 
 
DANA KASAP IZGARA
 
AVNİ AKYOL BULVARI LOCA D7 GÖLET KARŞISI
 
BAHÇEŞEHİR / İSTANBUL
 
0212 669 09 96 
 
YAZARIN DİĞER YAZILARI Yazı Arşivi