Hoşgeldiniz, Bugün 19.06.2018 -
  • İstanbul Hava Durumu11°C / 18°Cİstanbul Hava DurumuÇok Bulutlu
  • Ankara Hava Durumu3°C / 15°CAnkara Hava DurumuParçalı Bulutlu
  • İzmir Hava Durumu12°C/ 20°Cİzmir Hava DurumuAz Bulutlu
Son Dakika Haberleri
Hayri Altay Hayri Altay
AHMET KAŞIBEYAZ İLE SAMİMİ SOHBET...

Köşe Yazarımız Hayri Altay'ın, Kaşıbeyaz'ın İşletmecisi Ahmet Kaşıbeyaz ile yaptığı samimi roportajı...

Bugünkü yazım söyleşi olacak, Türkiye ve İstanbul'un en trend işletmecilerinden Sayın Ahmet Kaşıbeyaz ile...

Hayri Altay: Ahmet ağabey merhaba... Öncelikle bana zaman ayırdığın için sana teşekkür ediyorum.

Ahmet Kaşıbeyaz: Merhaba sevgili kardeşim. Ne demek sen bizim 35 senelik dostumuzsun hoş geldin.

Hayri Altay: Çok saol abi. İlk başa dönelim mi? Serüvenin nasıl başladı?

Ahmet Kaşıbeyaz: Babam Mehmet Bey Gaziantep'te kebapçı işletmecisi idi. 6 yaşında ilk onunla başladım hayata. 9 Yaşında annemi kaybettim. Sonra babam yeniden evlendi. Hayatın şartları okumama engel oldu. Ama ben hayat üniversitesini okudum ilerki yıllarda. Herkesin okumasını isterim. Devletine milletine faydalı insanlar olmasını isterim.

Hayri Altay: Ahmet Abi, kaşınızın beyaz oluşu hikayesini bir kez de okuyucularım için anlatmanı rica ediyorum.

Ahmet Kaşıbeyaz: 11 yaşındaydım. Bir gece rüyamda altın dolu bir harman gördüm. Ben de altınları harmanlıyordum. Sabah büyük bir baş ağrısı ile uyandım. Bir baktık ki kaşım beyazlamış. 11 yaşımdan sonra herkes bana 'Kaşıbeyaz Ahmet' demeye başladı.

Hayri Altay: Soyadınız ne zaman kaşıbeyaz oldu?

Ahmet Kaşıbeyaz: 1992 yılında herkesin beni ve işletmemi 'Kaşıbeyaz' olarak bilemsinden dolayı mahkeme kararı ile 'Kaşıbeyaz' yaptık.

Hayri Altay: Ahmet Abi ben biliyorum ama İstanbul'a ilk geldiğinde ettiğin bir duan vardı, Nasıldı o dua?

Ahmet Kaşıbeyaz: 'Yarabbi Bana Çalışma Azmi ve Gücü Ver, Para Hırsı Verme' diye dua etmiştim.

Hayri Altay: Abi bu nasıl güzel bir dua. Tuttu mu pek, duan?

Ahmet Haşıbeyaz: 73 yaşındayım, her sabah namazımı kılar ve çalışmama başlarım.

Hayri Altay: Maaşallah Abi, Allah sana sağlık, güç ve afiyet versin sana.

Ahmet Kaşıbeyaz: Amin kardeşim cümlemize...

Hayri Altay: İlk Kaşıbeyaz Samsun'da mı kurulmuştu?

Ahmet Kaşıbeyaz: Evet. Askerlik dönüşü yolum Samsun'a düşmüştü. Baktım hiç kebapçı yok. Sene 1962. İlk şubemi orada açtım. Evlendim. Murat'ım ve Suat'ım orada dünyaya geldiler. Samsun'da çok ses getiren yenilikler ve işler yaptım.

Hayri Altay: Gelelim İstanbul'a, yıl kaçtı bilmiyorum ama bak dinle şimdi. Yarı bodrum bir dükkan, vitrinde doldurulmuş canlı gibi duran bir kuzu, camda baklava tepsileri ve fıstık torbaları doğrumudur?

Ahmet Kaşıbeyaz: Bravo sana yıl 1974'tü. Tam 41 sene önceyi resimliyorsun Hayri, helal olsun sana.

Hayri Altay: Hafızam iyidir abi. Bize Antep mutfağını sevdiren ve tanıtan sensin. Bu arada 41 yıllık kardeşliğimiz varmış az da değilmiş.

Ahmet Kaşıbeyaz: Allah razı olsun Hayri kardeşim, severim seni çok çalışkan bir insansın. Sayende sektörün en büyük sorunu olan misafirlerin sarj sorununu senin cihazlarınla çözdük. Emeğine sağlık. Bak bir de köşe yazarı oldun tebrik ediyorum.

Hayri Altay: Sağolasın Ahmet Abi. Yıl 1988 elim bir trafik kazası sonucu ablamı kaybettin biliyorum çok severdin ve düşkündün rahmetliye. Başın sağ olsun tekrar.

Ahmet Kaşıbeyaz: 55 Yaşında idim. Her an 18 yıldır rahmetlinin hatırası ile yaşarım. Kanatsız meleğimdi o benim, mekanı cennet olsun, ruhu şaad olsun.

Hayri Altay: Amin. Sonra evlenmedin değil mi?

Ahmet Kaşıbeyaz: Hayır. Ben üvey anne ile büyüdüm çocuklarıma onu yaşatmak istemedim. Birde rahmetlinin hatıraları her an benimle idi.

Hayri Altay: Rahmetlinin hatırası için belki söylemek istemezsin ama birşeyler yaptın mı?

Ahmet Kaşıbeyaz: Gaziantep'te Bedrettin Ayani Camii'nin minaresini yaptırdım. Sağolsunlar ismini verdiler rahmetlinin.

Hayri Altay: Peki Kaşıbeyaz kendi için neler yaptı?

Ahmet Kaşıbeyaz: Memleketim olan Gaziantep'in Sarı Güllük mevkine 2000 talebenin okuduğu 18 derslik bir ilkokul yaptırdım. 'Kaşıbeyaz' İlkokulu. Oradaki yavrularım beni sürekli mektupları ile şiirleri ile duygulandırıyor.

Hayri Altay: Allah razı olsun abi, örnek davranışlar bunlar. Herkes sizin gibi olsa çok sorunu çözeriz. Ahmet Abi, biraz Kaşıbeyaz'ın şu anki durumunu anlatabilir misin? Nerede Kaç şube var, neler yapılıyor?

Ahmet Kaşıbeyaz: Tabiiki... 1987 yılında Florya Kaşıbeyaz'ı açtım. Sonra Kaşıbeyaz Bosphorus, Kaşıbeyaz Akvaryum, Kaşıbeyaz Etiler Baklava, Kaşıbeyaz Florya Balık ve şu anda Atatürk Orman Çiftliği'ndeki merkez lokantası Ankaralıların hizmetine girmek için restore ediliyor. Ayrıca Florya'da davet ve düğünlerin rahat ve güzel olması için, ihtiyaç eksikliği gördüğüm Gala'yı açtık. Şimdilik bunlarla devam ediyoruz. Murat ve Suat sürekli yenilikçi hareketler içinde. 'Kaşıbeyaz' ismini güzel olan her yere asmak için.

Hayri Altay: Murat ve Suat Kaşıbeyaz Kardeşlerden biraz bahsedebilir misin abi?

Ahmet Kaşıbeyaz: Ben onlardan razıyım, Allah da razı olsun. Her gün olgunlaşarak işlerinin başında çalışıyorlar. Evlatlarım gibi tüm çalışanlarımdan da Allah razı olsun.

Hayri Altay: Ahmet Abi teşekkürler ediyorum, eklemek istediğin birşeyler var mı?

Ahmet Kaşıbeyaz: Hayricim ben teşekkür ediyorum. Allah herkese sağlık ve huzur versin. Senin de yüreğine ve kalemine sağlık. Her zaman bekliyoruz.

Sayın Ahmet Kaşıbeyaz'a teşekkürler ediyorum. Hoşçakalın...

Hayri Altay

YAZARIN DİĞER YAZILARI Yazı Arşivi